Roulé tout frais du plus bel effet

  Ne perdons pas les bonnes habitudes (z’avez vu cette rapidité dans les publications ? Ben profitez-en parce que j’ai dans l’idée que ça va pas durer…) Alors voilà une merveilleuse recette toute simple et trop la classe à Dallas. C’est un peu plus travaillé qu’un gâteau roulé et en même temps y a pas besoin…

Design cake

Salut les amis, Tout fout l’camps, j’avoue… jme suis lancée dans la pâte à sucre. C’est juste pour savoir faire, jte jure. Vraiment. Comme les macarons. J’aime pas trop çà en vrai, sauf exception très particulière. (genre le macaron baillardran caramel ou praliné. That’s it). Mais j’en ai fait jusqu’à ce que je puisse dire…

La Charlotte anti gateaux-mouillés

 J’ai jamais trop aimé la charlotte, qu’elle soit aux fruits, au chocolat, à la vanille… le syndrome du « gâteau mouillé » est rédhibitoire chez moi. Mais ma sœur m’a demandé les yeux mouillés de lui faire une charlotte. Qu’est-ce que je pouvais faire moi, hein, je te le demande ! Donc bim bam, une charlotte sans gâteau…

tarte Mirabalsacienne

Une recette sortie du fond des âges Un copain m’a offert le classeur de recettes « gourmandises familiales », qu’il a trouvé dans la rue, et si vous saviez comme il est kitch!! (pas le copain, le classeur!) Il est plein de photos ultra datées, avec des napperons sous les verres et des pochons au bout des…

Tarte aux Myrtilles qui déchire

Ou c’est la rentrée, et faut bien se consoler. Ou c’est pas la rentrée et les vacances sont déjà loin, et faut bien se consoler. Et quoi de mieux qu’une tarte craquante, fondante, mirifiquement parfumée ? Alors comme y a quasi rien à faire hein, tu vas me faire le plaisir de faire la pâte toi-même….

Ginger ‘n chocolat!

  Vu le temps frigorifique en ce mois de mai, une petite recette pour réchauffer le corps et l’âme ! Le gingembre pour le corps, et le chocolat pour l’âme C’est une recette que j’ai fait il y a des années à un cours de cuisine (« l’atelier des chefs ») et que j’ai gardé précieusement.   4…

Flan Parisien qu’il est bien!

   Et pardon pour la qualité toute pourrie de la photo ( merci le filtre « portrait de nuit »…) d’autres bien plus jolies ne devraient pas tarder. Mais Hé. C’est pas tous les jours qu’on peut « faire un flan » en toute légitimité. Alors n’attendons pas plus pour partager ce Merveillisme.  J’adoooooore le flan, ( (Hein ma…

Kranz Tortillou

  Ce week end, je sais pas trop s’il y a eu une faille dans l’espace-temps ou quoi, mais figure-toi que le Co-Pacsé a fait … de la Pâtisserie. Tout seul. De son plein gré. Et c’était tellement bon, que bim bam je lui ai volé sa recette, sans tambour ni trompette. Mais j’ai promis-juré…

Cake craquant « Cibroises »

Oyez oyez ! Laissez tomber tout ce que vous faites et rameutez donc moi tout le monde. Voici une recette d’un cake tout à fait originale, à base de semoule de blé, qui rend la matière infiniment craquante. Elle se délite doucement sur la langue pour ne laisser qu’un merveilleux nuage de saveurs de citrons…

Bavarois Oh lala

  Salut vous ! ca faisait longtemps vous commenciez à me manquer. En cette atmosphère printanière… voici le… ???? Bavarois à la Framboise !! Tu n’aimes pas la framboise ? Alors mis à part que tu dois avoir les glandes gustatives atrophiées, tu peux remplacer la framboise par de la mangue, des fraises, des fruits des bois, des abricots……