Blanquette de veau à carreaux

C’est pas qu’on s’ennuie mais faudrait veiller à pas se laisser abattre, même chez ses parents… Alors « à carreaux », spécial kassdédi à ma copine Caro.  Jsuis pas sûre que ce soit tout à fait sa recette mais j’ai vraiment essayé de tout copier! Il faut : 1kg de tendron de veau ( demande donc à…

rillettes douillettes

Je suis proprement scandalisée. Tout à fait scandalisée. J’ai un souvenir ému des rillettes de ma mère, qu’elle a fait une fois il y a 20 ans. Je me souviens d’un immense chambardement, du gras par terre jusqu’au plafond, un pétard dans tous les placards de la cuisine et un père bien agacé. Je me souviens…

Jambon rôti aux légumes d’automne

  Comme la foule en délire réclame à cor et à cris des recettes salées, je m’exécute, en bonne âme que je suis.   1 jambonneau 6 petites pommes de terre 1 oignon 1 poireau Moutarde 25 cl vin blanc 25 cl de fonds de volaille 1 bouquet garni Mets un petit fond musical. Prends…

Rôti à la Valou

Cette recette figure dans le top 1 des « recettes qui défoncent » alors qu’on a rien foutu. ( Certes, il peut y avoir plusieurs top 1). Le titre est hommage à mon amie Valou qui me l’a transmise, d’oreille de druide à oreille de druide, un soir où je la regardais faire en glandant devant elle, en…

Courgettes farcies (ou « couilles de dinosaures »)

4 courgettes rondes 4 feuilles de laurier 60g de semoule 150g de ricotta basilic ou menthe ou les herbes que t’as gruyère râpé sel poivre Pour changer un peu on va parler légumes. Ça prouvera à ma Môman que si, si j’aime ça! (quand ils ne sont pas simplement cuits à l’eau…;) Coupe le chapeau…

Carottes mousseuses

Pour 6 personnes : 1kg de carottes oignon laurier Un bouillon cube 3 œufs 20 cl de crème légère 40g de gruyère râpé (optionnel) cumin en poudre ou en grain sel poivre et tout çà   Pèle les carottes, coupe-les en tronçons d’à peu près la même taille, les cuire dans l’eau avec le bouillon-cube pendant…

Cannellonis Youpi

1 boite de cannellonis (que tu finiras sans doute pas) 1 boite de 700g d’épinards 250g de ricotta 10 anchois 1 boite de 500g de tomates concassées vinaigre balsamique ou vin rouge piment doux, sel, poivre sucre en poudre béchamel gruyère râpé (plein) Tu mixes la boîte de tomates, tu fais réduire 30 minutes à…